כדורי שוקולד מהווים קינוח מושלם ופשוט אותו ניתן להכין גם בגרסה חלבית וגם בגרסת פרווה. כיצד תכינו כדורים מושלמים שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים? להלן מתכונים פשוטים אותם מכינים בעשר דקות.
כדורי שוקולד: מינימום של עבודה, מקסימום טעם
אין ספק כי אחד הקינוחים האהובים ביותר על ילדים הוא כדורי שוקולד. אולם, האם ידעתם כי גם מבוגרים יכולים להתחבר לקינוח באמצעות טריקים פשוטים? למעשה, לכל כדור שוקולד ניתן להוסיף תוספות שונות שמקפיצות את הטעם והופכות את הקינוח לממכר במיוחד. אז כיצד מכינים כדורי שוקולד שגם ילדים וגם מבוגרים יטרפו? להלן המתכון:
מתכון קלאסי
מצרכים: 8 קוביות שוקולד מריר, 50 גרם חמאה, 3 כפות אבקת קקאו, 3 כפות סוכר לבן, חצי כוס חלב, קוקוס, 300 גרם פתי בר מפוררים.
איך מכינים? בתוך קערת זכוכית חסינה לחום מניחים את קוביות השוקולד כמו גם את החמאה לתוך המיקרוגל ולאחר מספר שניות מערבבים עד שנוצרת תערובת שוקולד אחידה. בנפרד נערבב חצי כוס חלב ביחד עם אבקת קקאו ונוסיף את הפתי בר, ולאחר שהסוכר נמס נשפוך את התערובת אל תוך קערת השוקולד. שימו לב כי אם נוצרו גושים, ניתן להוסיף שתי כפות של מים רותחים לטובת המסה. לאחר מכן ובעזרת הידיים יוצרים כדורים, טובלים בתוך צלחת קוקוס ועוטפים בניילון נצמד. נכניס את הכדורים למקרר למשך 3 שעות – ונגיש.
כדורי שוקולד עם טוויסט
מצרכים: 100 גרם חמאה, כוס חלב, 1/4 סוכר, 1 תמצית וניל, 100 גרם שוקולד חלב, 100 גרם שוקולד מריר, שרוול של עוגיות, חצי כוס בוטנים שבורים, סוכריות צבעוניות.
אופן ההכנה: בסיר ממיסים את החמאה, חלב וסוכר ומוסיפים בהדרגה את הקקאו עד למרקם אחיד. לאחר שנוצרת תערובת נוסיף את תמצית הווניל, 2 סוגים של קוביות שוקולד ומערבבים את כל התערובת באמצעות כף. לאחר מספר דקות נוסיף את שברי הבוטנים ולאחר שנוצרת תערובת אחידה נוריד מהאש ונעטוף את הסיר בניילון נצמד. לאחר קירור של שעה מכינים כדורים בגודל אחיד, מתבלים בסוכריות צבעוניות ולאחר מכן נגיש.
כדורי שוקולד תמרים
חטיף אנרגיה שאותו ניתן להכין בקלות ובמהירות, ומהווה חלופה טבעונית לכדורי השוקולד המסורתיים.
מצרכים: 12 תמרים מגולענים מסוג מג'הול, 2 כוסות שקדים, 2 כפיות אבקת קקאו, 2 כפות קוקוס, שליש אבקת קינמון.
אופן הכנה: את כל המרכיבים מניחים בתוך מעבד מזון וטוחנים עד שנוצרת תערובת אחידה. בעזרת הידיים נכין כדורים קטנים, מגלגלים כל כדור בציפוי קינמון, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לקירור למשך כשעתיים. מדובר בקינוח נהדר שמבוגרים אוהבים במיוחד בשל הטעם הממכר של התמרים כמוג ם העובדה כי מדובר בחטיף אנרגיה מעולה, ועל כן הוא פשוט, מהיר כמו גם כזה שניתן לשמור במקרר למשך חודש לפחות.